Pack & Log

Willkommen auf der Webseite von Pack & Log. Hier finden Sie nicht nur wertvolle Informationen rund um das Medium Pack & Log, sondern ebenso aktuelle News und Veranstaltungstermine, sowie einen ausgesuchten Artikel bzw. eine Reportage. Als Monatszeitschrift wollen wir Sie speziell im Online-Bereich mit aktuellen Informationen versorgen. Gemeinsam mit dem Printmedium kann so ein echter Informationsmehrwert geschaffen werden!

 

Backfrisch zuhause – Frozen Bakery macht’s möglich!

Ein immer bewussterer Umgang mit Ressourcen, wie Energie und Nahrung, führt dazu, dass Lebensmittelabfälle mittlerweile verpönt sind. Dazu kommt ein neues Gesundheitsbewusstsein, dass wir trotz knapper Zeit mit hochwertigen Lebensmitteln befriedigen wollen. Als nährstoffschonendes Verfahren ist Tiefkühlen schon lange in Gebrauch. Am Beispiel von Gebäck erforscht das OFI, wie man ideal einfriert und wieder auftaut.

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